Halloween Costume ideas 2015
Articles by "Tết Quê"
Afamily An ninh - trật tự An Ninh Thủ Đô Ảnh Đẹp Ăn Ngon Âm Nhạc Ẩm Thực Báo Chí Báo Công An Nhân Dân Báo Dân Sinh Báo Đất Việt Báo Giao Thông Báo Hà Tĩnh Báo Mới Báo Nông Nghiệp Báo Tiền Phong Báo Tin Tức Báo Tuổi Trẻ BBC Bí Quyết Bí Quyết Khỏe Và Đẹp Biển Chết Biển Đông Biển Kỳ Anh Biển Vũng Áng Bizlive Bói Vui bóng đá Bùi Mạnh Hùng Cá Chết Cá Gỗ Cafebiz CafeF Cafekubua Cảm Xúc Cảm Xúc Kỳ Anh Cao Quang Vinh Chăm Sóc Da Châu Á Chia Sẻ Chiến Tranh Chính Trị Chợ Kỳ Anh Công An Kỳ Anh Cộng Đồng Mạng Công Nghệ Cù Lú Cung Hoàng Đạo Cuộc Sống Cư Dân Mạng danviet.vn Dạy Con Dân Ca Nghệ Tĩnh Dân ca Ví giặm Dân Trí Diễn Đàn Diễn Đàn - Chia Sẻ Dinh Dưỡng Du Học Du Lịch Đại Kỷ Nguyên Đàn Ồng Đảo Sơn Dương Đặc Sản Kỳ Anh Đèo Ngang Đẹp Đẹp + Đẹp Mãi Kỳ Anh Địa Danh Kỳ Anh Điện Ảnh Đọc & Suy Ngẫm Đông Yên Đời Sống Eva Facebook Formosa Genk Gia Đình Giadinh.net Giải Trí Giáo Dục Giáo dục Kỳ Anh Giáo Dục Việt Nam Giao Thông Giới Tính Giới Trẻ Góc Chuyên Gia Góc Con Gái Góc Của Nàng Góc Nhìn Gương mặt Kỳ Anh Gương Mặt Trẻ Hà Chương Hà Tĩnh Hạnh Phúc Hay Hẹn Hò Hoa Hậu Hoành Sơn How To Hội Đồng Hương Kỳ Anh Hôn Nhân HUMANS OF KỲ ANH Huyện Kỳ Anh Infonet iSenpai Japan Times Kênh 14 Khám Phá Khoa Học Khoẻ Khỏe+ Khu KT Vũng Áng Kĩ Năng Mềm Kiến Thức Kinh Doanh Kinh Tế Kỳ Bắc Kỳ Giang Kỳ Hà Kỳ Hoa Kỳ Hợp Kỳ Khang Kỳ Lạc Kỳ Lâm Kỳ Lợi Kỳ Nam Kỳ Phong Kỳ Phương Kỳ Sơn ký sự pháp đình Kỳ Tân Kỳ Thư Kỳ Thượng Kỳ Trinh Kỳ Văn Kỳ Xuân Làm Đẹp Làm Giàu Làng Nghề Lao Động Lê Quyết Diễn Lịch sử Mai Phương Mạng Xã Hội Mầm Nhỏ Mẹ - Con Menzine Mẹo Chữa Bệnh Món Ăn & Sức Khỏe Môi Trường Mới Lạ Mùa Đông Mực nháy Nghệ Sĩ Nghiên Cứu Lịch Sử Ngô Sỹ Ngọc Ngôi sao Nguyễn Ngọc Anh Nguyễn Tiến Chưởng Nguyễn Xuân Lộc Ngư Dân Kỳ Anh Người Đô Thị Người Đưa Tin Người Kỳ Anh Người Lao Động Nhà Quản Lý Nhạc Biển Chết Nhạc Kỳ Anh Nhật Bản Nhịp Sống Trẻ Nikkei Asian Review Ô Tô Phan Đình Hoàng Quảng Phan Quang Phóng Pháp Luật Pháp Luật TP HCM Phim phong cách Phố Voi Phụ Nữ Phụ Nữ & Gia Đình Phụ Nữ Sức Khỏe Phường Kỳ Thịnh Qua Đèo Ngang Quan Hệ Quốc Tế Quang Tiến Quân Sự Quê Choa Xấu Xí Quốc Tế Rong Rêu (Võ Xuân Tùng) Rôn Vinh Sách Hay sáng tạo saostar Sex SGGP Online Soha Sống Sống Khỏe Sông Quyền Suy Ngẫm Sức Khỏe Sức Khỏe - Y Tế Sức Khỏe & Đời Sống Tạp chí Phái Đẹp ELLE Tạp Chí Sức Khỏe Tâm Sự Tết Quê Thành Công Thanh Niên Thanh Niên Online Theleader Thế Giới Thể Thao Thể Thao Văn Hóa Thị xã Kỳ Anh Thông Tấn Xã Việt Nam Thông Tin Từ Thiện Thơ Biển Chết Thơ Quê Hương Thời Báo Kinh Tế Sài Gòn Thời Sự Thời Trang Thương Về Miền Trung Tia Sáng Tiến Điển Tiền Phong Tiếng Nghệ Tĩnh Tín ngưỡng Tin Tức Tin Tức Kỳ Anh Tinh Hoa Tình Yêu Tóc Tôn Giáo Trần Hồng Quân Trần Khánh Cẩm Trần Xuân Tiến Tri Thức Trẻ Trí Thức Trẻ Tri Thức Việt Nam Trung Quốc Truyện - Bút Ký ... Trường Cấp III Kỳ Anh Trường THPT Nguyễn Huệ Tuổi Trẻ Tuổi Trẻ Online Tuyển Sinh Tư Liệu Tư Liệu - Tra Cứu Ung Thư Văn Hóa Văn Hoá Truyền Thống Video Video - Ảnh Video Sức Khỏe Vietfuture Vietnamfinance Vietnamnet VietQ VnEconomy VnExpress Võ Tú Võ Xuân Hùng VOV Vov.vn VTC News VTV Xã Hội XKLĐ Y Học Cổ Truyền Y học thường thức Y Tế Yêu Zing

LỜI BỌ NHẮN

Mấy đứa bay đi lâu răng nỏ về thăm bọ
Thăm rú, thăm rào, thăm đôồng ló làng ta
Mấy bựa ni mẹ mì đứng ngó ra
Trôông mấy đứa về răng đến dừ nỏ chộ



Tết đến rồi con nhớ về tảo mộ
Tiện thể thăm chợ búa xóm làng
Con ơi con nghe mẹ có dặn rằng
Mấy bựa ni đêm nằm nỏ ngủ được
Sức khỏe đợt ni yếu hơn đợt trước
Nỏ hẹn ngày đi nhưng ở được mấy ngày?
Bọ tra rồi như đèn trước gió lắt lay
Dầu cạn, bấc khô mổi ngày một khác
Nhiều lúc trốn cơn đau để nhẹ lòng chú bác
Chứ đêm dài hồn lạc chốn nhân dan


Tết quê ta khắp làng dưới thôn trên
Cảnh đoàn viên cháu con về hội tụ
Chỉ có mẹ con nhiều đêm nằm khôông ngủ
Bởi nổi nhớ con nén trặt mấy năm rồi

Nhiều lộ để đi nhưng làng chỉ một nơi
Nơi đó nuôi con, dạy người khun lớn
Cho dù con về hay con lại bận rộn
Bánh chưng nếp thơm lừng mẹ vẩn gói chờ con./.

Kỳ Anh, 07/12/Đinh Dậu (2017)
Lê Quyết Diễn

Mấy năm nỏ chộ bây về
Tết ni cù bận cụng ráng về nha con
Cha bây tóc bạc nhiều thêm
mấy bựa nỏ ngủ suốt đêm ho ròng
Mệ thì lắm việc lắm công
cun ga,cun lợn ngoài đồng suốt ngay


đợt ni đau cẳng mỏi tay
đạp xe dừ hại lợ may bổ què
chợ gin nhưng phải gưởi nhờ
vài ba cun cá sơ sơ được rồi
cha bây rưng chưởi ông trời


năm ni lắm bạo khổ đời dân đen
bựa trước bay mất mái hiên
choa ngồi mà hại,cả đêm canh nhà
tê bây trong nớ răng mồ
mần ăn cẩn thận nhớ lo giữ gìn
ăn uống đầy đủ nha con
đừng để sinh bệnh, nhiều tiền cụng thua
năm ni nuôi mấy cun ga
mệ định bán hết nhưng cha bây nhằn
nhủ để đến tết mà ăn
bây về bè bạn đến mần cho vui
à quên! có con lợn còi
rẻ quá nỏ bán,để nuôi đến dừ
có hấn thì nỏ phị lo
thịt ăn chắc đủ,đùm giò,bánh chưng
thiếu bây nhà cựa vắng trơn
màng nhệnh hần kín còn hơn mắc màn
trông bây về sớm mà mần
vài gian nhà gạch đổ bằng khỏi lo
cứ mùa mưa bạo hần về
choa khỏi đi trốn,đi nhờ bà con


bây về mà có dắt thêm
cun du,cun rể càng mừng,thêm vui
choa dừ cụng có tuổi rồi
muốn đông con cháu cho vui cựa nhà
Tết ni sắp xếp con nha
về nhởi ít bựa,Mẹ Cha ấm lòng

Khai Tâm

Quê Choa Plus -
Làng Tôi Gần Tết.

Bên ả gin xong chưa.
Bên tui vẫn năng bừa.
Mần cả sớm cả trưa.
Mà việc vẫn cứ thừa.


Cun nớ ngái về chưa ?
Tui mới về một đứa.
Mai mốt về đứa nựa.
Chắc nhẹ tay một nữa.

Bên bà có tết chưa ?
Ông ơi tui chưa có.
Đang mắc đi gieo ló.
Mà tiền cụng chưa có.
Đang đợi nó gửi về.

Cuối năm việc trăm bề.
Lo loay xoay ngoài rọng.
Rét đau cả ci họng.
Mà cụng phải đi mần.
Cho kịp xạ kịp dân.

Bà chỉ có một thân.
Ham mần chi cho lắm.
Mần đến 4-5 sào.
Mà vẫn đòi mần nựa.

Ngay hết rồi mô nựa.
Về sửa lại nhà cựa.
Tết nó đến rồi tề.
Ko mấy đứa Nam về.
Nó buồn thì cụng tội.

Cun cụng đang vội.
Nghỉ tết là lên xe.
Cùng bạn bè về tết.
..
Thôi mần thêm cũng đâu hết.
Để lại qua năm mần.
Dừ rửa tay rửa chân.
Ta về lo đón tết...
...
Chuyện làng tôi gần tết.
Không nói hết bạn àh.
Tôi chỉ muốn về nhà.
Giúp cha già đang đợi.

Giúp mẹ mua áo mới.
Thay cái chiếu cái chăn.
Sửa cái nhà cái cửa.
Thôi mình  ko nói nữa.


Mắt mũi đã cay rồi.
Nghĩ lòng thấy bồi hồi.
Nhớ nơi ấy làng tôi..
...

Thêm mấy câu thơ, bạn đọc bình luận:

"Nhà bây cấy xong chưa
Nhà tau vại xong rồi
Mà giờ về chết rét 
Lạnh chi lạnh sinh ghét
Run cả một tâm hồn"
Bá Vương Chi Mộng


"Chắc nhẹ tay một nửa
Năng mắc đi vại ló
Lo loay hoay ngoài rọng
Mần đến bốn năm trào

Cả mấy đứa nam về
Cun nớ cụng năng vội
Mần thêm cụng nỏ hết
Để đó năm sau mần

Sửa cấy nhà cấy cựa
Thôi mình khôông nói nựa
Mắt mụi đạ cay rồi
Lòng nghị cụng bồi hồi"
Thanh Trần

Quê Choa Plus - 
Tiếng Lòng Con

Tết lại về rộn ràng khắp nơi nơi
Vậy mà con vẫn còn xa ngàn dặm
Đường dài thật dài con bước trong im lặng
Đón xuân về lạc lõng giữa trời tây


Con ước mình như thủa bé thơ ngây
Chạy loanh quanh đòi quà ngày tết đến
Bên vòng tay những người thân yêu mến
Thức suốt đêm dài trông nồi bánh chưng xanh

Bếp lửa hồng ấm áp suốt năm canh
Còn thơ dại con nào đâu hay biết
Những điều giản đơn mà biết bao tha thiết
Lớn lên rồi ta lại dễ lãng quên



Chắc bây giờ mẹ vẫn trằn trọc từng đêm
Căn nhà trống không hai bóng người lũi thủi
Cha con chắc còn đang bên bếp củi 
Có đôi lần, ánh mắt dõi xa xăm

Mẹ vẫn luôn tay xếp đặt chổ còn nằm
Dẫu chiếc giường từ lâu để trống
Bởi bon chen, bộn bề cuộc sống
Con cũng đành cất bước xa quê


Để giờ đây khi mỗi lúc xuân về
Lòng tái tê dõi mắt xa ngàn dặm
Đâu bánh chưng xanh, đào mai đua thắm
Chỉ một vùng trời tuyết trắng mênh mông

Mẹ ơi đừng dõi mắt ngóng trông
Con chẳng về đâu lại thêm lần lỗi hẹn
Tha thứ cho con vì đã trưởng thành khôn lớn
Vẫn để mắt mẹ hiền thêm những dấu chân chim...

- Rong Rêu

Quê Choa Plus -
Xuân Xa Xứ

Mẹ..!
Năm này con đón tết trời tây
Xuân bên này không đào mai rực rỡ
Lạnh tê người, tuyêt bốn bề trắng xóa



Con nhớ nhiều cái tết của làng quê
Thèm lắm bữa cơm lúc ở xa mới về
Cùng gia đình quây quần đoàn tụ
Bên chén rượu thơm, chuyện trò đủ thứ

Chen lẫn tiếng cười của đám trẻ thơ
Con thèm lắm những buổi sáng tinh mơ
Phiên chợ quê lúc mặt trời chưa mọc
Những món hàng, tiếng mời chào mộc mạc


Con ấm lòng hơn cả chốn phồn hoa
Mẹ ơi bên này con ở chốn người ta
Nên tết Việt đâu có gì đặc biệt
Bởi người tây vẫn hăng say công việc

Còn người mình cũng việc nọ việc kia
Bởi thế nên giây phút giao thừa
Đâu đoàn viên, đâu niềm vui sum họp
Người quán hàng, người hành nghề đầu bếp

Sáng tinh mơ tất bật đến tối ngày
Con ước mong đến một ngày mai
Một mùa xuân con trở về đoàn tụ
Đón tết quê như những ngày xưa cũ
Rộn tiếng cười như tiếng pháo khai xuân.

- Rong Rêu

Quê Choa Plus -
Mô tê răng rứa bây tề
Sắp đến Tết có định về hay không ?
Quê nhà cha mẹ chờ mong
Anh em trông đợi mà răng chưa về ?


Mấy đứa em cứ tỉ tê
Đợi anh chị để nhận quà đón xuân
Quanh năm vất vả gian truân
Chỉ lo làm việc mà không nghĩ gì

Sắp đến Tết lại nghĩ suy
Về hay ở lại có khi chạnh lòng
Đời người xa xứ long đong
Kiếm từng đồng bạc chỉ mong ợ nhà

Mọi người vui vẻ chan hoà
Anh em cha mẹ được là bình an
Phương xa dấu có gian nan
Vẫn mỉm cười với thế gian một mình

Ai đi xa vẫn chung tình
Tình người ấm áp chớ khinh quê nghèo
Tết ni lắm đứa trèo đèo
Nhiều đứa lội suối vèo vèo về quê


Lưa đứa mô còn say mê
Hay vì công việc chưa về nữa không ?
Riêng tau thì vẫn nhớ mong
Trời tây chết dĩ nỏ mong chi về

Bựa ni lại hâm ba rồi tề
Ông táo cưỡi cá về trên thiên đình
Ở xa nghĩ chuyện linh tinh
Tại không về tết nên mình mất vui

Có rượu bia ta cứ khui
Đắm chìm men rượu chôn vùi nhớ quê
Một khi mà đã phê phê
Biết mô tau lại đi về thăm quê
Chuyện đời rắc rối rứa tê
Ai tính được chuyện đi về đón xuân

Công Văn Nông
Moscow 01/02/2016
Thân gửi page nỗi niềm của những người con Quê Choa

Quê Choa Plus -
Xuân này con vẫn xa quê

Thêm một lần con lỡ hẹn, Mẹ ơi!
Đường rợp cờ hoa, báo mùa xuân đoàn tụ
Lại những đêm, Mẹ canh thâu không ngủ
Nghe tiếng xe qua, cứ ngỡ bóng con về.


Bao năm rồi con biền biệt, xa quê
Bữa tiệc khai xuân ngoại nhắc từng đứa cháu
Mẹ ngấn lệ, quay mặt đi cố giấu
Thương con xa, đêm chẳng trọn giấc nồng.

Tiền lương trong tay, con đếm được từng đồng
Nhưng đếm làm sao, nếp nhăn vầng trán Mẹ
Con đếm những mùa xuân, một mình, lặng lẽ
Nhưng đếm làm sao, tóc bạc mái đầu Cha.

Con đếm những ngày rời quê, biệt xứ, xa nhà
Nhưng đếm làm sao tình bao la mẫu tử
Đếm sao hết những đêm con không ngủ
Mong được trở về bên Mẹ giữa vòng tay.


Con đếm thời gian để tiếc nuối từng giây
Nhưng đếm làm sao, được nỗi lòng của Mẹ
Đếm câu Ví Mẹ ru con một thời thơ bé
Nhưng làm sao đếm hết được giọt mồ hôi.


Hơn hai ngàn ngày trôi đi nhanh quá Mẹ ơi!
Con ước sao đưa bàn tay níu lại
Con cứ ước giá mình còn thơ dại
Được khạo khờ, ngủ gật tựa lưng Cha.

Con ước mình đã chẳng phải đi xa
Vì cuộc sống mưu sinh, vì cơm áo
Nơi xứ người, giao thừa nghe tiếng pháo
Lại rưng rưng ngấn lệ nhớ quê nhà.

Bữa cơm anh em chung nhau quả trứng gà
Vẫn nhìn Mẹ rồi cười đùa tíu tít
Vài ba tháng mới có thêm bữa thịt
Còn ngây thơ tị nạnh miếng nhỏ, to.

Mỗi xuân về con lại đắn đo
Tiếp tục tha hương hay chọn về với Mẹ
Vì tương lai con gạt đi dòng lệ
Thêm một lần con lỡ hẹn Mẹ ơi!


Phan Quang Phóng

 Nhoáng một cấy đạ hết năm hết tháng
Tết đìn nơi ta vẫn cặm cụi đi mần
Và cha ơi nghị răng mà buồn
Tra hết rồi còn tết nhít chi nựa


Nhoáng cấy Tết đà tràn ngoài cựa
Ta vận ở nơi xa cặm cụi nhớ cố hương
Mai mốt đây người về vui kẻ ở buồn
Tết nhít chi , tết nhít chi rứa hẻ



(Ai đưng về, chuẩn bị về, kể ta nghe cấy mổ :) )

Mình ở Kỳ Văn, quá khứ ngày nhỏ nhựng lần chờ Tết, khung bao giờ quên được là tiếng trống Sắc bùa. Nhựng đêm mùa đông đói rét cắt da xẻo thịt, ngồi trùm chăn học bài bên ngọn đìn dầu heo hắt. Mà ngủ gật lên gật xuống. Rứa nhưng cuối tháng 11 âm, khi ngài ta tập Sắc bùa, chi cần nghe tiếng trống thôi là như uống Vigra, học vô sinh gớm, khung ngủ rục ngủ riệc chi cả. 


Và chà, là khi nớ nghe sắc bùa là nghị ghin đìn tết rồi. Nghị được ăn bính chưng, được nghỉ học, khung phẩy đi dự trâu, có ấu mới, có tiền mừng tuổi...chao ôi, hần sướng. Nghị thôi mà nác ménh chảy ướt sách ì, rứa là học vô suột suột. Tụng tụng cồng, tà rụng tụng cồng. Đó, tiếng Sắc bùa rứa đó. 



Nhưng cù lẹ, cấy mần ta nhớ nhít, những ngày tết đói khổ của trị con ấy là: Nồi thịt lựn đông. Nôi thịt lựn đông, ngồi coi mẹ xắt, coi mẹ nấu mà chảy nác méng vì không được ăn. Rồi sau đó trong bựa cơm chỉ được ăn méng da, méng tép mợ. Ngồi xỉa răng mơ đến 30. Mẹ treo thịt lên gióng, đi dự trâu về chạy vô đứng ngông lên coi cù chộ nùi thịt đó nựa khung...rôi nói răng lâu đến 30 đê mà ăn thịt rứa he, lâu rứa lắm he, huhu.̀...

Và cha ơi, khung biết vì răng, không phải vì đói, mà có thể vì nhựng năm tháng ấy chỉ đi qua mụt lần trong đời. Khắc quá sâu trong tâm khảm, trong yêu thương. Mà cứ tưởng mới bựa qua. Da diết khiếp. Da diết khiếp quá đi thôi.

Ngu chưa bà con. Ở quê chừng ni e rét run râu ì hè. Rét ri nhớ có cấy bíp lả mà ngồi hơ cấy tay thì ấm hung nói hết. Lưa mấy ngay nựa được vì quê rồi. Bà con chuân bi chi vì tết chưa?. 
Quê dừ năm về 1 lần, mà về bìn đêm là hại lạc đàng ỳ tề. Nhớ tui có năm về, 12h đêm mì đến thị trấn, mà ngủ quên, điên thoại tì hết bin. Và chà, xuống thị trấn mà ra quán Văn Hoa mì nhớ. Xe hần bỏ trựa đàng, đêm rét túi câm, ngài ta thì ngủ hết rồi. Thỉnh thoảng mì có cấy xe chạy qua. Mà khung có cấy taxi mô cả. 


Và tề, khi nớ là hại, nghe nói nghiện ngập đầy ì. Gớp khi nớ là trời rét mà quần gin ướt ì rứa. Nỏ lẹ rúc vô cươi họ ngủ. Rứa là tay xỏ bâu, tay kéo và li cộp cộp một mạch đi bộ vô thị trấn. Đi mà cả đi cả chạy, cả hại ma cả hại nghiện. Gớp đi đầu ngái chộ quán cháỏ đỏ đèn là mờng à. Vô kêu O ơi mần tù cháo mồ. Và chà húp hết tô cháo lòng, hút điếu thuốc ấm mồm. Mượn điện thoại kêu taxi nựa là về. Một lần mà nhớ tận tra tề.hihi. 
(Ngủ khung đươc, kể tỉ chuyện đìm khuya. Bà con ngủ ngon chà, mai mần ăn kiêm tiên vì tết) :)
____

- Về chưa rô chú? 
- Mô rồi, về uồng riệu với mi. 
- Gớp, mần kít chi chưa về lắm à
- À rứa à, buồn hẻ, hẹn năm sau hẻ. Gớp, choa chuận bị mần lợn. Bính chưng thiếu chi, mai đùm, chi chừ bénh chưng thì như quân nguyên...:)

Ad: và chà, hỏi như ẻ, bây ác và vưa à, hỏi mại mần tàu buồn bây. :(
Bà con chuân bị chi ằn tết chưa?
____

Đì xe đì tàu cả hâm mấy tiếng, mà mở mắt ngông ra ngoài xe cấy chộ cấy bảng ni hè. 



Sướng khung để mô chù hết. Vờ làng, quê ta đây rồi chờ mô nựa. Tròn méo, khổ nghèo chi cụng về nhà cấy đạ.
(ai về rồi, cập nhật tình hình với)


Nhoáng một cấy đạ hết năm hết tháng
tết đìn nơi ta vẫn cặm cụi đi mần
và cha ơi nghị răng mà buồn
tra hết rồi còn tết nhít chi nựa

Nhoáng cấy tết đà tràn ngoài cựa
ta vận ở nơi xa cặm cụi nhớ cố hương
mai mốt đây người về vui kẻ ở buồn
tết nhít chi , tết nhít chi rứa hẻ

(Ai đưng về, chuẩn bị về, kể ta nghe cấy mổ :) )

Quê Choa Plus -
Gửi Mẹ! 


Tết đến rồi mẹ ơi! 
Con không về mẹ ạ. 
Mẹ đừng buồn mẹ nhá
Con cũng rất nhớ nhà.


Nhưng vì lập nghiệp xa.
Nên thôi ... đành chịu vậy.
Điện về hỏi ngoài ấy. 
Mẹ chuẩn bị gì chưa? 


Mẹ bảo, trời tạnh mưa.
Nên đang lo gieo cấy.
Tết từ từ đã vậy. 
Cố gắng cho xong mùa.



Vài bữa nữa trời mưa. 
Sợ lại không gieo được. 
Tự nhiên con lại ước.
Giá có thể về nhà...! 


Mong thời tiết thuận hòa. 
Bố mẹ khỏe thêm ra.
Lo cho xong mùa vụ. 
Để mẹ còn đi chợ. 


Sắm sửa tết trong nhà. 
Con đứa nào cũng xa. 
Bố mẹ đừng buồn nhé.

Gửi Mẹ! Tết đến rồi mẹ ơi! Con không về mẹ ạ. Mẹ đừng buồn mẹ nháCon cũng rất nhớ nhà.Nhưng vì l...
Posted by HỘI ĐỒNG HƯƠNG KỲ ANH on 5 Tháng 2 2016


 Tác giả: Nguyễn Quyên

Quê Choa Plus -Từng chiếc bánh tròn nhỏ hòa quyện với nước mật sóng sánh thơm hương gừng nên được gọi là bánh ngào. Khác với bánh trôi, bánh chay ăn có vị ngọt thanh đạm của đường. Còn bánh ngào lại có vị ngọt đậm đà của mật. Nghe thật hấp dẫn phải không bạn? Vậy còn đợi chờ gì nữa, cùng vào bếp thôi nào :D



Sử dụng mật mía là một đặc trưng của người Kỳ Anh, dùng làm bánh ngào hay để làm nước chấm bánh chưng... Nhà mình, cùng với bánh trụng thì bánh ngào thường được làm vào ngày tắt hương, mồng 3 Tết.

Để có những chiếc bánh ngào mật tuyệt ngon, bạn cần chuẩn bị:

    300 gam bột nếp
    100 gam bột gạo tẻ
    200 ml mật mía
    1 nhánh gừng nhỏ thái sợi


Cách làm bánh ngào Hà Tĩnh ngọt thơm cho bạn đây

    Cho 300 gam bột nếp và 100 gam bột tẻ vào một cái tô lớn trộn đều.
    Rót từ từ nước ấm nóng vào và nhào bột, đến khi bột mịn không dính tay là bột đã được rồi nhé.


    Nhồi bột
    
Bạn ngắt bột thành từng khối nhỏ, vo viên tròn hoặc dài tùy theo sở thích của bạn. Nhà mình, mà hầu như cách làm bánh ngào ở Kỳ Anh thì tạo bánh hình tròn, dẹt, không nhân. (Ở một số nơi khác các bạn có thể cho thêm đậu xanh, bằng cách nấu chín đậu xanh hoặc lạc rang rồi cho vào giữa bột vo tròn lại). Lưu ý viên bột sau khi nặn nên để riêng, không nên để đè lên nhau vì sẽ bị dính vào nhau.


    Viên bánh

    Bắc 2 nồi nước lên bếp, 1 nồi nước lọc để luộc bánh ngào, còn nồi kia bạn sẽ cho 200 ml mật mía và gừng thái sợi vào.
    Khi nồi nước lọc sôi, bạn cho các viên bánh vào, đợi  bánh nổi lên khoảng chừng 1 phút (luộc khi thấy bột nổi lên và có màu trắng đục là được). 

   Các bạn gạn nước, cho gừng, mật mía và đun nhỏ lửa và khuấy liên tục để bánh không bị dính vào xoong. Đun khoảng 15 phút để mật mía thấm đều vào bột, quánh lại thì tắt bếp.


    Nấu bánh

Cách làm bánh ngào khá đơn giản, nguyên liệu cũng không đắt, không khó tìm. Vị thơm dẻo của nếp quyện với vị ngọt vừa đậm vừa thanh lại thơm nồng của gừng, của mật đem đến cho người ăn vị ngọt thơm rất ngon miệng. Sẽ giúp ngày Tết  của gia đình bạn thêm phần ý nghĩa, đậm đà truyền thống.


Bánh ngào

Trang trí món bánh ngào: Múc bánh ngào vào bát, có thể rắc thêm chút lạc lên và thưởng thức khi bánh còn nóng sẽ ngon hơn. Chú ý, để lâu sẽ bị cứng bánh.

Chúc bạn thành công với cách làm bánh ngào Hà Tĩnh cực ngon trên nhé!

MKRdezign

Biểu mẫu liên hệ

Tên

Email *

Thông báo *

Được tạo bởi Blogger.
Javascript DisablePlease Enable Javascript To See All Widget